阿基師芋頭料理

2018年3月29日 — 蒜頭去皮對切、芋頭削皮切塊(芋頭先不要洗，保持乾燥或戴手套削皮，手才不會發癢)，將曬乾的魷魚剪一小塊下來用水稍微沖過，擦乾後再剪成小塊。 △滿分人妻／ ...

2013年4月14日 — 步驟. 依據阿基師的指導先泡一下冷水(我泡二分鐘)，讓它們都吸飽水分更容易煮熟，之後倒入漏勺濾除水分。 芋頭去皮切小塊，電鍋外鍋放一杯水蒸熟。

2014年10月30日 — 芋頭切塊入油鍋炸至金黃撈起，備用。 高麗菜切絲；蒜苗切段；芹菜切段；紅蘿蔔切絲；香菇切絲；肉切片；蝦米切碎，備用。 準備熱鍋(不用加油). 放入五花肉炒熟.

材料& 調味料(2人份) · 子排骨(帶軟骨的排骨) 半斤 · 芋頭(切塊) 半斤 · 蒜頭(剝皮) 35g(約6瓣) · 水1400ml · 魷魚(乾貨)剪小塊10g · 米酒1/4匙 · 鹽巴1/2匙 · 白胡椒粉 ...